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ラベンダーが咲きはじめました

ラベンダーの開花_R
ラベンダー(グロッソ)が咲きはじめました!!


このところ数年、開花が早まっていたのですが、今年は遅めの開花です。
土・日曜日の晴れの日にオープンガーデンを開催しておりますが、23日(日)都合で、休園いたしますので、
21日(金)オープンガーデンを開催いたします。

皆様のご来園をお待ちしています。

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タラゴンビネガー

タラゴンビネガー
タラゴンビネガー

フレンチタラゴンをお酢に入れて、1~2週間で美味しいビネガーができあがります。
ホワイトワインビネガーがなければ、リンゴ酢でも美味しくできあがります。
サラダ、マリネ、お酢のものに使っています。
フレンチタラゴンが少ない時は
ディル、タイムやセロリー、コリアンダーのシード等、入れてハーブビネガーにしています。

入れたハーブは2~3週間で取り出し、目印に飾りハーブを1~2本、入れておきます。

フレンチタラゴンの収穫

フレンチタラゴン
フレンチタラゴン  キク科  多年草


フレンチタラゴンが良く育ち、2回目の収穫です。
高温、多湿に弱いので、風通しの良い半日陰で育てています。
(鉢植えだと移動ができるので便利)

多年草ですが冬は地上部が枯れて越冬しますので、株元を腐葉土で覆って寒さよけにしています。
3月、芽が出たら株分けや新芽をカットして増やします。(挿し芽)
植え付け時、肥料を多めに入れています。

オルレア

オレリア
オルレア セリ科 オルレア属

オルレアの花が咲いています。
ホワイトレースとも呼ばれ、レースのような花姿が美しく、こぼれ種で良く増えて、翌年にはオルレアコーナーができあがります。
原産地(ヨーロッパ)では、多年(宿根)草ですが、暑さに弱く花後、枯れてしまいます。

ボリジ

boriji
ボリジ  ムラサキ科  ルリヂシャ属  1年草

ボリジが大株に育って星の形の花(白とスカイブルー)が沢山、咲いています。
秋に発芽したボリジは冬、ロゼット状に葉を広げて寒さに耐え、春に抽台して開花します。
こぼれ種で良く増えます。

エディブルフラワーとして、サラダに飾ったり、アイスキューブやシュガーコートに使っています。
今日はチーズケーキの飾りに使いました。
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魔女のタイム

Author:魔女のタイム
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