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北村先生のお庭のチコリ

北村先生のお庭のチコリ_R
北村先生のお庭のイタリアンチコリ

昨日、鎌倉の北村先生のお庭で、春一番のかわいいイタリアンチコリを沢山、見つけました。
先生は、いつもお元気!
8月に出版されるハーブクッキングのご本を執筆中で、パソコンに向かわれていました。

チコリはさまざまな種類があり、それぞれ、わずかな苦み、甘みがあり、私は生でサラダに利用しています。
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おかめ桜おかめ桜

おかめ桜2024_R
おかめ桜が満開です。

今年のおかめ桜は、開花が遅く、例年、お彼岸の頃には散り始めているのですが、ただ今、満開です。
近年の季節変動の影響で、昨年、一昨年は、秋も咲いて驚きました。
秋に咲いても、春のお彼岸には、きちんと開花するのには驚きでした。

年に2度の開花は、桜の樹に、大変な負担があるように思います。
秋と春に咲いても、花数には、変わりないように思いますが、もしかしたら、小ぶりの花かもしれません。

お花見を、2度、楽しませてもらって感謝です。

ミモザの花

植草さんのミモザ_R
ミモザの花  マメ科

3月3日桃の節句に、花友の皆さんと、素敵なレストランにランチに行ってきました。
見事なミモザの花のトンネルをくぐって、ガーデンテーブルの周りに、ビオラやスミレの素敵な寄せ植え。
久しぶりの暖かな良い天気。
オーナーさんの優しい味の美味しい料理。春を感じる幸せなひとときでした。
ミモザの花は、ドライフラワーにしても花色が美しく、スワッグやリースに飾ります。

イタリアでは、3月8日、ミモザの日。
男性から女性に、感謝と友情にミモザの花を贈られるそうです。

千葉公園・雨の河津桜

千葉公園の河津桜_R
千葉公園・河津桜

本日、千葉公園・蓮華亭でハーブ講座を行いました。
朝は曇空でしたが、昼前から小雨になり、公園の桜は冷たい雨に濡れています。

綿打池の鴨も寒そうに岸辺に身を寄せています。
染井吉野の咲く頃は、ボートに乗って、池からのお花見も風情があります。

6月に入ると大賀ハスも咲き始め、蓮華亭、蓮池の周辺は賑わいます。

きょうの料理「レモン香る庭から」

北村先生「きょうのの料理」_R
「きょうのの料理」3月号「レモン香る庭から」のご紹介

2月21日発売の「きょうの料理」に、北村光世先生の「レモン香る庭から」が掲載されています。
「リモンチエッロ」「レモンメレンゲパイ」「レモンフィリング」「レモンスパゲッティ」など、レシピが詳しく紹介されています。

私はハーブガーデンで収穫したレモンで、毎年、北村先生に教わったリモンチエッロを作っています。
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