ラベンダーが咲きはじめました

ラベンダー（グロッソ）が咲きはじめました！！


このところ数年、開花が早まっていたのですが、今年は遅めの開花です。
土・日曜日の晴れの日にオープンガーデンを開催しておりますが、23日（日）都合で、休園いたしますので、
21日（金）オープンガーデンを開催いたします。

皆様のご来園をお待ちしています。

タラゴンビネガー

タラゴンビネガー

フレンチタラゴンをお酢に入れて、1～2週間で美味しいビネガーができあがります。
ホワイトワインビネガーがなければ、リンゴ酢でも美味しくできあがります。
サラダ、マリネ、お酢のものに使っています。
フレンチタラゴンが少ない時は
ディル、タイムやセロリー、コリアンダーのシード等、入れてハーブビネガーにしています。

入れたハーブは2～3週間で取り出し、目印に飾りハーブを1～2本、入れておきます。

フレンチタラゴンの収穫

フレンチタラゴン　　キク科　　多年草


フレンチタラゴンが良く育ち、2回目の収穫です。
高温、多湿に弱いので、風通しの良い半日陰で育てています。
（鉢植えだと移動ができるので便利）

多年草ですが冬は地上部が枯れて越冬しますので、株元を腐葉土で覆って寒さよけにしています。
3月、芽が出たら株分けや新芽をカットして増やします。（挿し芽）
植え付け時、肥料を多めに入れています。