完熟ミニトマトのセミドライ作り

完熟ミニトマトのセミドライ作り

ハーブガーデンの端に毎年、ミニトマトを植えています。
手間いらずで、8月に入るとたくさん、収穫できます。

天日干しでセミドライにして、オリーブオイル、自然塩、オレガノで保存しています。
ケーキ用の鉄板に並べて干すと反射熱で早く仕上がるようです。

「きょうの料理・8月号」

きょうのの料理・8月号「手仕事12ヶ月」

　尊敬する北村光世先生が、「きょうの料理・手仕事12ヶ月」で、初心者向き3つのハーブ（ローズマリー、ローリエ、バジル）を
中心に「育てて、使って、元気をもらう」で、紹介されています。

放送は「8月20日（金）NHK・　きょうの料理」です。
バジルペーストの美味しいレシピも紹介されています。
ぜひ、ご覧になってください。