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1月のフェンネル

1月のフェンネル _R
1月のフェンネル  セリ科  ウイキョウ属  多年草

冬のハーブガーデンに、寒さに耐え元気に育っているフェンネルです。
切り戻ししながら少しずつ、収穫しています。

サラダに散らしたり、刻んでドレッシングに入れると、フェンネルの香りが漂います。
冬はディルがないので、ピクルスの香りつけに使ったりもしています。

冬はハーブの収穫が少ないので重宝しています。


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ハーブガーデンの初雪

1月7日のハーブガーデン_R

ハーブガーデンの初雪

昨夜から降り続いた初雪が、ハーブガーデンでは15㎝も積もりました。
オリーブの枝やビオラ、ハーブ苗にふんわり綿飴のような新雪です。
積もった雪をはらうと、オリーブの枝は雪の重みで垂れていたすべての枝が跳ね上がるように樹形がもと通りに。
ビオラの花も重い大きな白い布団をとり除かれたように、色とりどりのきれいな笑顔が見えたようでした。

ビニールハウスの中はプルメリア、カレーリーフ、ティトリー(鉢)が、明るい光を浴びて育っています。
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魔女のタイム

Author:魔女のタイム
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