チャイブの縁取り

チャイブの縁取り

チャイブ ユリ科 多年草

菜園の縁取りにチャイブを植えています。
アサツキ、ネギの仲間ですが、香りは繊細で、日本料理にも相性の良いハーブです。
花をサラダに散らしたり、オムレツにも使っています。
ハーブバターにタラゴン、パセリ、バジルと一緒に入れたりもしています。
ドライハーブにするときれいに乾くのですが、やっぱりネギの香りです。

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