エルダーフラワーの実

エルダーフラワーの実
エルダーフラワーの実

8月も終わりになり、エルダーの青い実が徐々に赤くなり、黒い実になってもうすぐ完熟します。
今年は実が黒く熟すのが、少し早いような気がします。
小鳥が食べにこないうちに収穫してジャムにします。
ゆるいジャムにして種を漉します。
酸味のある美味しいジャムになります。
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