ベトナムのドクダミ

ベトナムのドクダミ
ベトナムのドクダミ

8年くらい前にいただいたベトナムのドクダミの花が咲いています。
日本のドクダミより香りが柔らかい感じです。
花も葉も日本のドクダミに比べて少し小ぶりです。
(プランターで育てているからかも知れません)
ベトナムではサラダにしたり、お料理の付け合わせに沢山のハーブ(ミントなど)と一緒に、生で食べられているようです。
私はハーブ講座の「生春巻き」にイタリアンパセリ、シソ、ミントなどと一緒に少量、使っています。
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