ゲットウ(月桃)の花

月桃の花
ゲットウ(月桃)の花  ショウガ科

沖縄支部長さんからゲットウの花が届きました。美しい魅力的な花です。
沖縄ではサンニンとも呼ばれ、葉を食品の保存、香りつけ等、蒸し料理等に使われています。
7~8年前、沖縄でゲットウの葉でお米を包んで蒸す調理を体験させていただきました。その時いただいて帰った株を大事に育てています。
千葉では、夏の終わりに小さな花(房10㎝)が咲きます。晩秋、寒さで葉を落とし、5月に再び美しい緑の葉が出てきます。
素晴らしい香りの葉を蒸留してローションの基材に使っています。
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