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ルッコラの花

ルッコラの花

ルッコラ(ロケット)の花  アブラナ科  キバナスズシロ属

ルッコラの花が満開です。  
エディブルフラワーですので、お花も食べられます。
ピリッと辛くゴマの香りです。サラダやピザにのせていただいています。
花が咲くと葉や茎が硬くなってしまいますので、炒め物やおひたしにしています。
熱を通すと辛味は消えてしまいます。

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