花オクラ

花オクラ
花オクラ
昨年、ハーブ講座の生徒さんから種を頂き、5月に播いた花オクラの花が咲きました。
直径25㎝もある大きくて美しい見事な花です。
昼過ぎにはしぼんでしまいますので、急いで摘み取ります。
レタス、ルッコラと一緒にサラダにしていただきました。
(花弁のみ使います)
オクラの香りがして、ほんのり甘みがあり美味しいエディブルフラワーです。

次回は、オクラと一緒に甘酢和えやてんぷらにしていただきます。
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