ドライトマト作り

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ドライとトマト作り(3日目)
晴天が続き、照りつける日差しのもと、トマトが順調に乾燥しています。
2日目まで、浮いた水分をキッチンペーパーで拭き取りましたが、3日目の今日は水気はすっかり無くなり、小さく縮んできました。
1つ食べてみると、味が凝縮されて美味しい!!
このまま、セミドライでオリーブオイルに漬け込んでもよさそう…
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