ハーブの七草

ハーブの七草
ハーブの七草

1月7日は七草粥。
早春の香りいっぱいの日本のハーブの七草は
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。
古くから大病を防ぎ、消化を助けると言われ、ビタミン類が豊富に含まれています。

数年前よりハーブガーデンで摘んだやさしい香りのハーブでハーブの七草粥も食べています。
今年のハーブは、左から
イタリアンパセリ、ルコラ、チャービル、ディル、グリーンマスタード、フェンネル、真ん中の小さなタラゴンです。
そしてカレンジュラの花をほんの少し散らします。

今年も健康で、ハーブガーデン作業に頑張れますように!
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