切り干し大根(2)

切干大根2
切り干し大根(2)

14日に切り干し大根作りを初めて、今日で5日目。
途中、曇天の日もありましたが、雨も降らず、カリカリに乾燥しました。
こんなに少なくなりましたが、
甘~い香りの中に、大根の辛みのような香りも交じって、とてもよい香りです。
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